Cueillette et cuisine à thème

Caractéristiques

Format du cours

Cours collectif

Cours particulier

Niveaux

Débutant
Moyen
Avancé

Public cible

Enfants

Adultes

Seniors

Description

16 janvier 2026 : Mange ton sapin !
Découverte et identification de nos 3 sapins – le sapin blanc, l’épicéa, le douglas.
Saviez-vous que tous étaient comestibles et que de fameuses recettes originales pouvaient être réalisées avec leurs aiguilles ? Un cocktail au sapin blanc, une salade de carotte à l’épicéa, des brochettes de poulet au Douglas ? Et tant d’autres. Laissez-vous tenter – en plus c’est une excellente manière d’up-cycler votre sapin de Noël !!

27 mars 2026 : Les pestos, les tartinades et les salades sauvages
Découverte et identification d’une dizaine de plantes sauvages du printemps.
La sève remonte et notre corps également a besoin d’un petit coup de pouce pour sortir de l’hiver. Ça tombe bien, les plantes printanières sont là justement pour ça. Elles sont de vraies bombes de vitamines et de minéraux.
Vous connaissez déjà le pissenlit ou les orties ? Venez découvrir les autres plantes du printemps et comment les apprêter dans vos assiettes en suivant des recettes simples et créatives.

5 juin 2026 : Les tapas sauvages
L’été approche avec la douce perspective des soirées grillades et des apéros en terrasse. Pour cet atelier, je vous propose de cuisiner un buffet dinatoire avec une multitude de petits plats colorés et appétissants, dans le style des tapas afin d’égayer les papilles et la curiosité de vos invités.
Découverte et identification des meilleures plantes sauvages du moment, et des fleurs comestibles pour décorer vos plats. Succès garanti au prochain apéro !

Pour aller plus loin

https://herbettes.ch/une-journee-de-l...

Lieux, Horaires et Tarifs

Collectif

Lieux & Horaires des cours collectifs

En école / chez le prof

1509 Vucherens

Tarifs

Tarifs sur demande

Horaires & Dates

< 08h

08h - 10h

10h - 12h

12h - 14h

14h - 16h

16h - 18h

Atelier Herbettes, Rte du Village 36, 1509 Vucherens, 1509 Vucherens

Vendredi 09h00-14h30

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