Plantes sauvages, cuisine vivante et remèdes naturels

Cinq journées de formation en présentiel dans nos forêts vaudoises pour prendre confiance et utiliser les plantes sauvages dans votre quotidien
Cette formation vous invite à découvrir les plantes sauvages à travers la cueillette, la cuisine et la préparation de remèdes naturels. Vous gagnerez de nouvelles habitudes pour manger sainement et développer une santé de fer.

Contenu de la formation :

Identification de 25 plantes comestibles et médicinales, ainsi que de leurs faux-amis.
Plus de 20 recettes originales et saines pour la cuisine de tous les jours, y compris des plats végétariens et végans.
Etude approfondie des propriétés de 13 plantes médicinales.
Théorie et mise en pratique des préparations d’herboristerie suivantes :
macérâts huileux, teintures, tisanes, baumes et liniments.
Techniques de conservations des plantes : séchage et lactofermentation.
Découverte des valeurs nutritionnelles des plantes sauvages et de leur impact sur votre bien-être.
Des défis à réaliser de fois en fois pour mettre en pratique et gagner en confiance.
Deux formatrices professionnelles et passionnées, aux compétences complémentaires.

Programme

Le but de cette formation est de vous rendre autonome et confiant(e) pour que vous puissiez continuer l’exploration de l’univers des plantes comestibles et médicinales sauvages chez vous. Pour cela, la formation est continuellement basée sur la pratique.

Vous ferez tout de A à Z, depuis la cueillette de la plante jusqu’au baume dans votre salle de bain, aux tisanes et aux teintures dans votre pharmacie et au risotto à la cirse dans votre assiette, pour vous et votre famille.

Tous les jours, nous cueillerons ce que nous allons manger; vous découvrirez les valeurs nutritives de ces différentes plantes sauvages et apprendrez à les apprêter de diverses manières en réalisant de délicieux plats colorés.

Chaque jour vous découvrirez quels effets peut avoir chaque plante médicinale sur les différents systèmes du corps et comment choisir une plante en fonction des besoins du moment, quelles parties de la plantes utiliser et comment les apprêter.

En faisant cette formation, vous vous retrouverez dans une petite communauté de passionnés des plantes. Ensemble, nous pourrons partager nos expériences, s’inspirer les uns des autres, poser des questions, trouver des réponses, se régaler, aller toujours plus loin dans les connaissances de la magie de la nature et cela bien au-delà de cette formation.

Au plaisir de vous rencontrer!

Pour aller plus loin

https://herbettes.ch/cueillette-sauvage/