Est-ce-que vous aimeriez voir comment j’exécute les recettes Japonais, et en connaître les secrets?
Would you like to see how I make the Japanese recipes featured, and to learn my tips?
10:00 à 17:00, visite de truffière, préparations de crèmes, beurres, mayonnaises, brouillade et autres bases du repas. Cavage en forêt avec notre chien. Apéritifs et repas 9 plats avec 5 variétés de truffes dont la truffe de Bourgogne, la truffe du Périgord et la truffe d'Alba, boissons et vins compris pour 200.- par pers.
Je vous offre une palette de cours différents sur des thématiques comme apprendre à faire son pain au levain, la lactofermentation, les légumineuses, les petits déjeuners sains et équilibrés, les bouddha bowls, les repas rapides, la cuisine vapeur... Dans ma cuisine, je vous accueille en tout petits groupes. Théorie, pratique puis dégustation
Pendant 3h, avec Constance, ?nologue et vigneronne passionnée à Lavaux, plongez-vous dans l'univers du vin et de la dégustation à travers des ateliers autour des sens. Apprenez à exprimer vos sensations en employant un vocabulaire d'oenophile dans une ambiance détendue et interactive.
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