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Cours de Cuisine • Explorer l'Art Culinaire •

Prendre des cours de cuisine pour régaler ses papilles et partager une expérience conviviale

Bienvenue dans notre annuaire dédié à l'univers fascinant de la cuisine. Depuis des siècles, la cuisine a été bien plus qu'une simple nécessité, c'est un art et une culture à part entière. Des grands noms tels qu'Auguste Escoffier et Julia Child ont laissé une empreinte indélébile dans cet art. Découvrez les délices de la cuisine à travers notre répertoire complet de cours, où les saveurs, les techniques et la créativité se rencontrent pour créer une expérience gastronomique exceptionnelle.

Les Avantages et la Passion d'Apprendre l'Art Culinaire

L'apprentissage de la cuisine ne se limite pas à la préparation de repas, c'est une aventure sensorielle et éducative qui apporte une multitude d'avantages pour les gourmets passionnés et les novices curieux :

  • Créativité et Expression : La cuisine est une forme d'expression artistique où vous créez des plats uniques en combinant saveurs, textures et présentations.
  • Savoir-Faire Équilibré : Apprenez à équilibrer les nutriments et à créer des plats délicieux et sains pour vous et vos proches.
  • Découverte de Cultures : Explorez la diversité des cuisines du monde et voyagez à travers les goûts et les traditions de différentes cultures.
  • Plaisir Culinaire : L'expérience de cuisiner et de déguster vos propres créations apporte une satisfaction personnelle inégalée.
  • Socialisation et Partage : La cuisine rassemble les gens autour de la table, créant des souvenirs inoubliables et des liens durables.

Découvrez les Différentes Techniques et Variétés Culinaires

Dans notre répertoire, vous trouverez une variété de techniques culinaires et de spécialités qui répondent à vos intérêts et à votre niveau de compétence :

  • Cuisine Française : Maîtrisez l'élégance et la sophistication de la cuisine française.
  • Cuisine Italienne : Apprenez les secrets des pâtes, des sauces et des délices italiens.
  • Cuisine Asiatique : Explorez la richesse des saveurs de la cuisine asiatique, de la sushi au curry.
  • Pâtisserie et Desserts : Plongez dans l'art sucré de la pâtisserie avec des cours de confection de gâteaux, tartes et plus encore.

Devenez un Virtuose Culinaire avec Nos Cours de Cuisine

En explorant nos cours de cuisine, vous découvrez un univers où la créativité et le savoir-faire se conjuguent pour créer des expériences gustatives uniques. Peu importe votre niveau actuel, nos cours sont conçus pour vous guider vers l'excellence culinaire. Inscrivez vous à un cours et laissez la passion de la cuisine vous inspirer à créer des repas mémorables, à explorer de nouveaux horizons culinaires et à vivre une expérience sensorielle enrichissante.

  • aussi par Vidéo/Webcam
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Notre sélection de Cours de Cuisine

Sélection de quelques annonces:

Le Wok Enchanté (Cuisine Asiatique)
Particulier, Collectif, Semi-privé
Débutant, Moyen, Avancé
Ma, Me, Je, Sa
Enfants et Adultes
  • 65 recommandations
  • Torricella-Taverne
  • Par webcam
Cours de Cuisine Asiatique en webcam (Zoom) ou en présentiel. Apprenez à préparer de savoureux mets chinois, thaïlandais, vietnamiens, japonais, indiens et autres dans une ambiance conviviale et asiatique.
Ateliers Culinaires Saperlipopote pour les petits et les grands !
Particulier, Collectif, Semi-privé
Débutant, Moyen
Me, Ve, Sa
Enfants et Adultes
  • Canton de Genève, Canton de Vaud, ...
En t'amusant, tu apprendras les bases, goûteras les produits, cuisineras chez toi pour tes parents ou pour tes copains à ton anniversaire! Inscris-toi vite : www.saperlipopote.ch
Atelier teambuilding du champ à l'assiette
ASSOCIATION MA-TERRE
Cours Collectif, Semi-privé
Débutant
sur demande
Adultes seuls
  • Genève
En collaboration avec les fermes genevoises, ma-terre convie les professionnel·le·s à explorer l’alimentation durable dans toute sa transversalité.
Cuisine pour les enfants à partir de 6 ans et adultes
MOREND MICHELLE
Particulier, Collectif, Semi-privé
Débutant, Moyen
Me, Sa, Di
Enfants et Adultes
  • District de Martigny, Fully
Fondé par Michelle MOREND, MimiMecc est un club d'enfants dont l'objectif premier est de créer une génération future indépendante et aimable, consciente de l'importance d'un esprit sain, d’être autonome et d’avoir de la gratitude dans la vie. En 2023, MimiMecc à devenu Creative Cooking pour accueilir également les adultes.
Atelier de fabrication de choucroute à l’ancienne
HERBETTES.CH
Cours Collectif
Débutant, Moyen, Avancé
Me
Adultes seuls
  • Yverdon
Pendant cet atelier: - Nous discuterons des magnifiques propriétés du chou et de la choucroute, - Vous apprendrez les points pratiques de la fermentation, - Couteaux et râpes à la main, nous préparerons les choux pour la fermentation ensemble, - Vous rentrerez chez vous avec la préparation de choucroute pour toute la famille pour toute l’année!
Ateliers didactiques du champ à l'assiette pour adolescents et jeunes adultes
ASSOCIATION MA-TERRE
Cours Collectif
Débutant
Ma, Je, Ve
Enfants et Adultes
  • Genève
En collaboration avec les fermes genevoises, ma-terre invite les adolescent.e.s et jeunes adultes à explorer l'alimentation durable dans toute sa transversalité.
Dégustation en accords vin et chocolat
HISTOIRE DE FAIRE
Cours Collectif, Semi-privé
sur demande
Lu à Di
Enfants et Adultes
  • Dardagny, Bourg-en-Lavaux
Venez découvrir notre proposition originale d’accord vin et chocolat lors de cet atelier qui laissera vos papilles en émoi. Tout d'abord, les vins vous seront présentés par un vigneron ou un sommelier, ainsi que les bases de la dégustation. Ensuite, place à la pratique!
Cuisinez ensemble pour une meilleure communication
STEP2BLIND SàRL
Cours En entreprise
sur demande
Lu à Di
Enfants et Adultes
  • Canton de Genève, Canton de Vaud, ...
Une expérience créative unique et ludique où la communication et la collaboration sont des ingrédients indispensables à la création culinaire. Les yeux bandés, choisissez les ingrédients nécessaires, en sentant leur forme, leur odeur, leur consistance. Combinez-les avec d’autres ingrédients.
Cuisine japonaise facile (English / Français)
Particulier, Collectif, Semi-privé
Débutant, Moyen, Avancé
Ma à Sa
Adultes seuls
  • 9 recommandations
  • Chancy
  • Par webcam
Native japonaise, je donne des cours de cuisine japonaise. Voulez-vous préparer des Okonomiyaki, Teriyaki ou viande marinée au miso? J'aimerais vous transmettre mes astuces pour réaliser facilement des plats japonais. Le cours est très conviviale, seul ou en famille ou avec vos amis. A très bientôt dans mon cours!
Initiation pratique à l'assemblage du vin
HISTOIRE DE FAIRE
Cours Collectif, Semi-privé
sur demande
Lu à Di
Enfants et Adultes
  • Dardagny
Damien, du Domaine des Esserts, vous offrira une introduction théorique au monde du vin. Il vous initiera aux principes de vinification et d’œnologie et vous fera déguster les vins du domaine. Ensuite, par petits groupes, vous pourrez expérimenter vos propres mélanges et créer vos propres assemblages.
Stage intensif de cuisine
PLATIAU LAURE
Stage
Débutant, Moyen, Avancé
sur demande
Enfants et Adultes
  • 1 recommandations
  • Genève
A de nombreuses reprises pendant l’année,j’ai le plaisir de vous proposer un stage de cuisine de haute gastronomie. Accompagnée par le chef Guillaume RICHARD (Chef au Floris à Genève, 2 étoiles Michelin puis bistronomique pendant 4 ans Finaliste Bocuse d’or France 2017 Finaliste championnat du monde de pâté croûte 2018).
Atelier dégustation gamme de chocolat
HISTOIRE DE FAIRE
Cours Collectif, Semi-privé
sur demande
Lu à Di
Enfants et Adultes
  • Meinier
Dégustez une gamme de chocolats sélectionnés pour vous. La dégustation peut se faire dans la chocolaterie de notre partenaire Poncioni avec une visite du laboratoire et démonstration ou dans le lieu de votre choix.
Cours de cuisine japonais à Echandens (Vaud)
Cours Collectif
Débutant, Moyen
sur demande
Enfants et Adultes
  • 1 recommandations
  • Echandens
Would you like to see how I make the Japanese recipes featured, and to learn my tips? Est-ce-que vous aimeriez voir comment j’exécute les recettes Japonais, et en connaître les secrets?
Atelier de fabrication du chocolat
HISTOIRE DE FAIRE
Cours Collectif, Semi-privé
sur demande
Lu à Di
Enfants et Adultes
  • Lausanne, Meinier
Un atelier pour confectionner vos propres créations chocolatées! Après une visite de la chocolaterie et une introduction aux bases de la fabrication du chocolat, place à la pratique. Vous fabriquerez, enroberez et décorerez vos pièces en chocolat et vous repartirez avec votre production et bien plus encore. De quoi partager vos œuvres avec vos amis
Atelier voyage au cœur du café
HISTOIRE DE FAIRE
Cours Collectif, Semi-privé
sur demande
Lu à Di
Enfants et Adultes
  • Genève
Ceci n’est pas juste un atelier, c’est un voyage au cœur du monde du café, de ses origines à votre tasse. Un voyage proposé en quatre temps : la culture, la torréfaction, la préparation et le latte art. Avec Ricardo, vous apprendrez les différences entre les diverses variétés de café et l’influence des techniques de cultivation.
Une journée autour de la Cueillette sauvage
HERBETTES.CH
Cours Collectif
Débutant, Moyen, Avancé
Ve
Adultes seuls
  • Vucherens
Découverte des plantes comestibles, cueillette et cuisine sauvage! Vous (re)découvrirez le bonheur d’être dans la nature et d’apprécier tous ses bienfaits : vous développerez vos sens et deviendrez de plus en plus conscients des couleurs, des odeurs et des textures qui vous permettront d’être créatifs dans vos préparations.
Atelier zythologie découverte de la confection d'une bière
HISTOIRE DE FAIRE
Cours Collectif, Semi-privé
sur demande
Ve à Di
Enfants et Adultes
  • Ecublens (VD)
Accueilli·e·s par Olivier et Julien, vous commencerez par la découverte de la brasserie la Péregrine, suivie d’une explication de chaque étape de la confection d’une bière et de l’utilisation des différentes matières premières utilisées. Chez eux, rien n’est automatisé, le processus se fait manuellement du broyage du grain à la mise en bouteille.
Cours de cuisine avec Shula Rajaonah afin de préparer du seitan/viande végétale pour végétarien
Particulier, Collectif, Semi-privé
Débutant, Moyen, Avancé
Lu, Ma, Me, Je, Di
Adultes seuls
  • Par webcam (France)
Bonjour, je m'appelle Shula et j'ai été végétarienne durant mon adolescence. A l'époque, l'offre de nourriture végétarienne voire végétalienne n'était pas en forte expansion comme maintenant en 2022. De ce fait, j'ai dû apprendre à me nourrir en tant que végétarienne.
Atelier de cuisine végétarienne, bio/locale
FUSTINONI MARYLAURE
Particulier, Collectif, Semi-privé
Débutant, Moyen
Me à Ve
Adultes seuls
  • Saint-Prex
  • Par webcam
Ateliers de cuisine végétarienne et équilibrée : les légumineuses, la déshydatation, sans gluten, manger vegan équilibré, goûters et pâtisseries... Le tout avec des produits bio/locaux et éthiques dans la mesure du possible. Les ateliers se déroulent dans ma cuisine, entre 1 et 4 personnes. Ateliers sur mesure si vous ne trouvez pas votre bonheu
Atelier de Cuisine et Nutrition (Enfants & Adultes)
NUTRITION VALAIS
Cours Collectif
Débutant, Moyen, Avancé
Di
Enfants et Adultes
  • Conthey
Un atelier animé par une nutritionniste diplômée ... dans une cuisine professionnelle ! Apprenez en plus sur la nutrition et l'alimentation végétarienne. Concoctez des recettes aux saveurs 100% végé, nutritives et simples à mettre en œuvre au quotidien. Dégustez les préparations dans la convivialité et la bonne humeur.

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Trouver un cours, une école ou un professeur particulier proche de chez vous

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L'agenda des prochains évènements de Cuisine

Une journée autour de la Cueillette sauvage
26AVRIL
Vucherens
Une journée autour de la Cueillette sauvage
Atelier de fabrication de choucroute à l’ancienne
13NOV.
Yverdon
Atelier de fabrication de choucroute à l’ancienne

Nos guides pour bien choisir son cours

Comment animer un atelier de cuisine ?
Certains ingrédients sont essentiels pour animer un atelier de cuisine, notamment l’organisation et la pédagogie. Vous souhaitez proposer une animation culinaire ponctuelle ou des cours de cuisine ? Alors résumons les principales étapes à respecter avant de se lancer dans cette aventure gourmande.
Pourquoi prendre des cours de cuisine spécial fêtes de fin d’année ?
Les fêtes de fin d’année évoquent la gastronomie, la famille et l’ambiance conviviale. Ce sont autant de joies cultivées dans les cours de cuisine spécial fêtes de fin d’année. Parce qu’il y en a pour tous les goûts, explorons les ateliers culinaires organisés de Noël au jour de l’An.
Pourquoi apprendre aux enfants à cuisiner ?
Pour les adultes comme pour les enfants, les cours de cuisine et les ateliers de pâtisserie se multiplient. Cet engouement relève en partie d’un phénomène de mode lié aux émissions culinaires à succès. Cependant, initier les enfants à la cuisine développe leur goût, leur créativité et bien plus encore. Voici quelques bonnes raisons d’apprendre à...
Quel cours de cuisine choisir ?
Les cours de cuisine s’adressent à tous, des novices aux passionnés. D’ailleurs, les chefs mettent surtout l’accent sur le partage, le plaisir de cuisiner et la convivialité. Cependant, les thématiques, les formules, les tarifs et les recettes proposées varient énormément d’un atelier de cuisine à l’autre. Dans ce contexte, déterminer quel cours...
Que peut-on apprendre dans un cours de cuisine (atelier culinaire) ?
Les cours de cuisine et les ateliers culinaires accueillent toujours plus de participants. Enfants, adolescents et adultes viennent apprendre les bases culinaires, découvrir des saveurs exotiques ou simplement partager un moment convivial. Le succès des ateliers de cuisine s’explique peut-être par la diversité des recettes proposées. Quels que s...
Minimum vital pour débuter en cuisine
Comme il n’est jamais trop tard pour apprendre, et qu’il est plus économique de cuisiner soi-même que de commander des plats chez le traiteur du coin, il est plus que temps de se mettre à la cuisine. Beaucoup ont certainement pris cette décision de nombreuses fois, sans pour autant savoir par quoi commencer et encore moins comment s’y prendre ! ...

Apprendre à cuisiner de délicieuses préparations salées comme un grand chef

Comment choisir son cours de cuisine ?

Certains éléments doivent être pris en compte avant de choisir son cours ou atelier de cuisine :

  • Objectif : connaître les bases de la cuisine, apprendre à réaliser un menu complet, s’initier à de nouvelles saveurs, proposer des activités ludiques autour de l’alimentation, fêter un événement…
  • Participants : enfants, ados, famille, adultes uniquement, seniors, professionnels, atelier privé ou collectif…
  • Goûts et/ou préférences
  • : cuisine moléculaire, thaï, vietnamienne, gastronomie française, menu végétarien, sans gluten…
  • Planning, programme de cours, durée et tarifs : en journée ou soirée, le mercredi ou le week-end, sur plusieurs jours (stage intensif)…
  • Lieu : cours de cuisine à Genève, à Paris, plutôt dans des écoles de cuisine, chez vous ou encore par webcam
...

De manière générale, les produits locaux et la cuisine bio ont tendance à être privilégiés. Dans tous les cas, le chef cuisinier s’adapte à vos exigences. Par exemple, vous pouvez très bien inscrire un jeune marmiton à un cours de cuisine pour enfants même s’il a des allergies alimentaires. Vous devez simplement le préciser lors de l’inscription.

Pensez aussi à vérifier si les cours dispensés incluent le prêt de matériel. Dans les locaux de l’enseignant, les tabliers, toques, et ustensiles sont habituellement fournis. Il ne vous reste alors plus qu’à mettre la main à la pâte.
Quand il s’agit d’un chef à domicile, certains apportent tout le nécessaire, d’autres vous indiquent ce dont ils ont besoin. Sachez enfin qu’il est possible de trouver un atelier culinaire tout au long de l’année, mais toujours sur réservation.

Comment se passe un cours de cuisine pour participants adultes ?

L’organisation dépend du niveau du participant, du contexte et des recettes de cuisine élaborées. Chaque atelier, en groupe ou à domicile, s’apparente à une expérience unique. Certains principes restent communs à la majorité des ateliers culinaires :

  • Nombre de personnes maximum imposé en fonction du lieu
  • Présentation des étapes de la recette et des mets à préparer
  • Répartition des tâches de manière à favoriser une pratique individuelle
  • Dégustation ou repas partagé, recueil des impressions

Le but est toujours de partager un moment d’apprentissage convivial et gourmand autour d’une thématique. Il existe aussi quelques ateliers d’improvisation culinaire. À partir d’un certain nombre de produits frais et de saison, les participants vont concocter un plat ensemble.
Bien entendu, le chef de cuisine est toujours présent pour guider ses élèves, encadrer les opérations, et transmettre son savoir-faire. Vous pourrez généralement repartir avec les recettes et donc épater vos futurs invités.
Dans le cadre d’une leçon culinaire à domicile, le programme est assez similaire tout en s’adaptant à l’équipement de votre cuisine :

...
  • Présentation du menu (entrée, plat, dessert) ou de la recette (risotto, sushis, nems, curry de viande, cuisine végétale, c’est à vous de décider du thème)
  • Préparation des ingrédients et utilisation des ustensiles, cuisson
  • Dressage et dégustations

À chaque étape, vous bénéficierez de conseils et apprendrez le vocabulaire de la cuisine. Votre professeur vous accompagne pour vous permettre de cuisiner comme un chef après son départ.
Enfin, les cours de cuisine à votre domicile peuvent également être réalisés en groupe avec vos enfants ou lors de réunions entre amis. La seule limite est alors votre cuisine qui doit être suffisamment spacieuse.

Quel est le déroulement d’un atelier cuisine pour enfant ?

Le déroulement de l’atelier cuisine est conditionné par l’âge du petit chef. Comme pour les grands, l’activité culinaire débute avec l’accueil chaleureux des marmitons et s’achève avec une dégustation. La différence tient à la place du jeu, des échanges autour de l’alimentation, et de l’éveil aux cinq sens :

  • Manipuler, casser, mélanger, sentir les odeurs des épices, écouter mijoter, voir les aliments changer de couleur, de forme, etc.
  • Nommer et distinguer les fruits et légumes, les goûter autrement par l’expérimentation
  • Découvrir les groupes d’aliments et comprendre l’importance, pour la santé, de la notion d’équilibre alimentaire
  • Faire preuve de créativité tout en respectant les consignes
  • Disposer de délicieuses recettes faciles à refaire à la maison
...

Les tout-petits viennent accompagnés, pour faire la cuisine à 4 mains avec leurs parents ou leurs grands-parents. Dès leur plus jeune âge, les enfants adorent contribuer, par exemple, à la confection d’un crumble salé. Mélanger la farine et le beurre développe la motricité fine. C’est aussi un moyen ludique d’explorer les textures alimentaires. Les ustensiles de cuisine sont toujours adaptés aux petites mains. Plus le jeune gourmet grandit, et plus l’accent sera mis sur l’écoute, l’autonomie et le respect des règles de sécurité. En somme, cuisiner avec des enfants requiert de la pédagogie, mais c’est toujours un joyeux moment à partager :

  • Plaisir d’imiter les grands
  • Complicité avec les parents ou les autres gourmets
  • Satisfaction d’avoir participé à la création du plat

Certains ateliers gourmands sont organisés à domicile, pour des anniversaires par exemple. Sinon, enfants et ados sont accueillis les mercredis, les samedis et pendant les vacances scolaires. Les fêtes constituent également une occasion d’organiser des cours de cuisine à thème : crêpes pour la Chandeleur, courge pour Halloween, etc.

Recommandations d'anciens élèves

(Très bien)

J'ai beaucoup apprécié ce cours, non seulement pour le festin culinaire mais aussi pour l'échange culturel et les moments humains qu'on a partagés.

le

Cuisine japonaise facile (English / Français)
Cuisine japonaise facile (English / Français)

(Très bien)

Une superbe semaine avec des échanges pragmatiques, concrets et pertinents. Désireux de consolider certaines bases et d'affiner certaines techniques, le programme m'a permis de visiter bon nombre de domaine et de consolider mes acquis. Guillaume est de plus un super prof, compétent, efficace et super sympa. Je me réjouis déjà d'un prochain cours...

le

Stage intensif de cuisine
Stage intensif de cuisine

(Très bien)

Nous avons vraiment pris énormément de plaisir à suivre ce cours. D'une gentillesse incroyable, Lorna et son mari nous en fait nous sentir comme à la maison. De plus, le repas partagé était vraiment très agréable. Il nous en fait voyager avec eux. Une chose est sûr, nous reviendrons prendre d'autres cours. Merci encore énormément pour ce moment de partage et de connaissance.

le

Le Wok Enchanté (Cuisine Asiatique)
Le Wok Enchanté (Cuisine Asiatique)